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三菱將上市無蒸氣IH電飯煲 重量傳感器減輕蒸飯不均
來源:技術在線 發(fā)表于 2012/2/10

  三菱電機將于2012年3月1日上市IH電飯煲“無蒸氣IH”的新產品“NJ-XW103J形”(本炭釜)和“NJ-XS103J形”(炭炊釜)。普通電飯煲在蒸飯量發(fā)生變化時,會出現(xiàn)口感變硬或變軟的現(xiàn)象。為減輕這種現(xiàn)象,用戶通常通過增加或減少水量進行調整。而新產品即使不做這樣的調整,也能實現(xiàn)用戶所希望的口感,與蒸飯量的變化無關。其中的秘訣在于配備了重量傳感器

  在無蒸氣IH的原機型中,三菱電機也為減輕蒸飯不均而采取了措施。圖2表示的是原來的方式。在準備階段,首先緩慢加熱將鍋內溫度升至約60℃。然后快速加大火力將溫度升至約100℃使鍋內沸騰。根據沸騰前的溫度變化來預測蒸飯量,通過控制沸騰后的溫度來調節(jié)蒸飯。不過,這種方法在預測蒸飯量前會花費一定的時間。因此,用戶無法細微地調節(jié)沸騰前的溫度變化,會產生一定的蒸飯不均。

  新機型除了溫度傳感器外,還配備了重量傳感器,可提前了解蒸飯量(圖3)。用戶將大米(未加水的狀態(tài))倒入鍋內并放進電飯煲后,電飯煲會自動測量蒸飯量。然后根據該蒸飯量進行最佳加熱,無論蒸飯量多少,電飯煲都能按照理想的溫度曲線來工作(圖4)。

  通過減輕蒸飯不均現(xiàn)象,可實現(xiàn)15個等級的細微口感蒸飯。15個等級由生硬~柔軟的橫軸5個等級和生澀~爽滑的縱軸3個等級構成(圖5)。原機型中沒有生澀~爽滑的區(qū)分,只有生硬~柔軟4個等級。通過實現(xiàn)較原來更廣的范圍,“可滿足用戶‘想吃我喜歡的口感的米飯’這一愿望”。

  預計售價方面,NJ-XW103J形約為11萬日元,NJ-XS103J形約為9萬日元。機身顏色方面,NJ-XW103J形備有鋼琴黑和鮮紅色兩種,NJ-XS103J形備有鮮紅色、水晶白和海軍藍三種。

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